panettone alla crema di noci e pinoli

PANETTONE ALLA CREMA DI NOCI E PINOLI

Ingredienti:

1 panettone

3 tuorli

60 g di zucchero

50 g di panna liquida

125 g di latte

50 g di gherigli di noce

40 g di pinoli

Provenienza: RAI Televideo
Data: 29.12.1991

Esecuzione:

Tagliate il panettone ricavandone tre dischi. Montate a spuma i tuorli d'uovo con lo zucchero, quindi aggiungete la panna, il latte, i gherigli e i pinoli tritati. Ponete il tutto in una casseruola, a fiamma bassa, e rimestando continuamente portate a ebollizione. Fate raffreddare la crema e poi farcitevi il panettone ricomponendolo nella forma originaria.

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