Amalgamare 4 cucchiai di farina, 30 g di lievito di birra, 1/2 bicchiere di latte tiepido e un cucchiaio di zucchero. 
Quando sarà lievitato unire 450 g di farina, un pizzico di sale, 100 g di uvetta, 100 g di burro, 1/2 bicchiere 
di latte, 1 uovo intero ed 1 tuorlo.
Lavorare bene la pasta, dargli la forma di un filone e sistemarlo sulla piastra del forno, unta.
Far lievitare per 2 ore e poi cuocerlo in forno già caldo a 240 gradi per 50 minuti.