Fate ammorbidire 100 g di burro, mescolatelo alla farina e allo zucchero; aggiungete il latte freddo, la marmellata,
 l'acqua di fiori d'arancio e il lievito e lavorate il tutto. Imburrate uno stampo con il bordo sganciabile e versateci il 
composto. Fate cuocere 30' in forno già caldo. Sformate e servite freddo.