Far fondere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria, mescolare e aggiungere il latte fino ad ottenere una 
crema fluida Levare dal fuoco, incorporare la panna, lo zucchero, la farina, le mandorle, i tuorli e le chiare 
montate a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, cuocere in forno per circa 35 minuti 
e servire il dolce freddo.