Passate al setaccio i mirtilli e unitevi lo zucchero. 
Montate la panna e unitela al passato di mirtilli. 
Foderate uno stampo rotondo con la carta oleata e formate uno strato con la meringa sbriciolata. 
Adagiate sulla meringa il composto di mirtilli e panna, livellatelo e tenetelo in frigo almeno 3 ore.