| Esecuzione:
Tagliare a spicchi le mele.
Lavorare il
burro con lo zucchero, unire i tuorli, il
lievito, la farina, il latte, il rhum e
gli albumi montati a neve.
Disporre l'impasto in una
tortiera imburrata, distribuirvi le mele
e cuocere in forno a 180° per 45 minuti.
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