CROSTATA CON MASCARPONE E FRAGOLINE DI BOSCO

Ingredienti
per 4 persone:
400 g di pasta frolla (anche surgelata)
350 g di mascarpone
4 cucchiai di zucchero a velo
200 cc di panna da montare
10 g di burro
3 cucchiai di liquore all'arancia
300 g di fragoline di bosco
Provenienza: Confezione di Mascarpone (Polenghi)
Data: 21.10.1994
Tempo di preparazione: 40 minuti.
Esecuzione:

Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e copritene il fondo con la pasta frolla, risalendo 
sui bordi per un paio di centimetri.Mettetela in frigo per 20 minuti.Accendete il forno a 200' C.
Coprite la pasta frolla con carta da forno, riempitela con fagioli secchi e fate cuocere per 12-15 minuti.
Togliete la teglia dal forno, eliminate fagioli e carta e rimettete in forno per altri 5 minuti; lasciate 
raffreddare completamente.Montate bene la panna ed amalgamatela delicatamente a mascarpone, liquore e 2 cucchiai di zucchero a velo.Distribuite sul fondo della crostata, che avrete sistemato su un piatto di portata.
Coprite con le fragoline di bosco e spolverizzate con il resto dello zucchero a velo, fatto cadere da un setaccino.

 
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