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Ingredienti: |
| pasta frolla: |
| 250
g di farina |
| 100 g di zucchero |
| 1
uovo |
| 75
g di burro |
| 50 g di margarina |
| 1,5 cucchiai
d'olio |
| 1 pizzico
di bicarbonato o lievito in bustina |
| ripieno: |
| 150 g di mandorle |
| 75 g di riso |
| 100 g di cioccolata
fondente |
| 1 tuorlo |
| cannella in
polvere |
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Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13.08.1994
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| Esecuzione:
Si sbucciano le mandorle, le si fa abbrustolire e le si trita finemente.
Si fa cuocere il riso e lo si passa allo schiacciapatate.
Si scioglie la cioccolata in un po' d'acqua.
Si mescolano quindi tutti gli
ingredienti del ripieno e lo si usa per farcire la crostata di pasta frolla.
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