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Ingredienti: |
| 500 g di farina
bianca |
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120 g di zucchero |
| 3 uova |
| 1
noce di burro |
| 1/5 l di latte |
| uvetta candita |
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cedro candito oppure scorza di limone
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| 20
g di polvere lievitante |
| pezzettini di zucchero |
| mandorle tagliate |
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Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi
Data: 24.12.1992
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| Esecuzione:
Si sbattono i tuorli con lo zucchero.
Si aggiungono la farina, il latte
ed il burro a poco per volta sempre mescolando al fine di avere una
pasta omogenea.
Si mettono il cedro e l'uvetta passati nella farina.
Si aggiungono i bianchi sbattuti a neve e per ultima la polvere
lievitante.
Si unge una tortiera di burro, versato il composto si decora con zucchero a
pezzettini e mandorle e si cuoce al forno per un'ora.
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