Torta Amaretti con ricetta di De Riso

Prendere una teglia da forno da 24 cm di diametro.
Mettere un foglio di carta forno, sistemare sopra la pasta frolla già cotta, ricoprire con la marmellata.
Fare uno strato di crema pasticcera sopra alla marmellata.
Posizionare sopra alla crema delle fettine di pandispagna bagnato con amaretto di Saronno e acqua.
Terminare con la pasta cruda di amaretto e degli amaretti già cotti interi e sbriciolati.
Sistrmare in forno a 180° per 30 min.
Da fredda spolverizzare con zucchero a velo.