| Esecuzione:
Scaldare il miele e batterlo a lungo con una frusta. Incorporarvi lentamente, a
pioggia, una metà della farina.
Lasciare riposare il composto per dodici ore, quindi impastarlo con la farina
rimasta finché risulterà liscio e omogeneo.
Ungere una teglia e collocarvi i "rami", procurando di dar loro una
forma rotonda di misura pari alla circonferenza del bordo di un bicchiere.
Porre su ciascuna forma una mandorla sgusciata ma non pelata e infornare, a
calore moderato, finché i "rami" saranno coloriti.
Si servono freddi
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