| Esecuzione:
Con la farina, lo zucchero, i chiodi di garofano pestati nel mortaio e con un po'
d'acqua, preparare un impasto piuttosto morbido e porlo in una pentola sul
fuoco. Rimescolando continuamente con la spatola di legno, continuare la cottura
finché l'impasto risulterà ben lavorato e soffice.
Ungere le apposite formelle con calchi a foggia di ossa, teschi o animali,
depositarvi il composto e lasciarlo riposare per un paio di giorni, quindi
sformare i biscotti ormai secchi, bagnarli alla base e deporli su una teglia ben
unta. Porre in forno caldo finché nella parte inferiore si depositerà lo
zucchero, prendendo un bel colore marrone bruciato.
Si mangiano freddi e si conservano per parecchi giorni.
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