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SOUFFLE' GELATO

Ingredienti
(dosi per 4):
3 uova
250 g di panna montata
100 g di zucchero a velo
50 g di burro
200 g di cioccolato fondente
1 bicchierino di whisky

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23.08.1992
Esecuzione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti ed il burro.
Sbattere 2 tuorli e 1 uovo intero con lo zucchero, versare il whisky, unire questo composto al cioccolato freddo e incorporare la panna. Foderare il bordo di uno stampo da soufflé con una striscia di carta oleata, versarvi il composto e mettere in freezer per 3 ore prima di servire.

 
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