gelato di ricotta

GELATO DI RICOTTA

Ingredienti
dosi per 4:

450 g di ricotta

3 uova

5 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di brandy

salsa di cioccolato

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19.07.1993

Esecuzione:

Montare a spuma i tuorli e lavorarli con lo zucchero, il brandy e la ricotta setacciata.
Mescolare bene, mettere il composto in uno stampo a cassetta foderato di alluminio e lasciare
in freezer per circa 2 ore.Servire il gelato tagliato a fette con salsa di cioccolato calda.