gelato di panna e amaretti

GELATO DI PANNA E AMARETTI

Ingredienti
dosi per 6:

125 g di zucchero

4 uova

1 bustina di vaniglina

2 buste di panna liquida

1 confezione di amaretti

caffè amaro

cognac

Provenienza: RAI Televideo
Data: 17.10.1991

Esecuzione:

Sbriciolare gli amaretti e bagnarne metà con il caffè e metà con il cognac . Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, aggiungere 2 albumi montati a neve, amalgamare con la frusta e unire la panna montata. Versare a strati in uno stampo gli amaretti al caffè, la crema, gli amaretti al cognac e ancora la crema.
Tenere in freezer per 12 ore.

menu