| Esecuzione:
Mettete lo zucchero in un tegame, aggiungetevi l'acqua e preparate uno
sciroppo che lascerete sobbollire per una decina di minuti. Nel
frattempo, passate al setaccio la polpa di nespole;poi incorporatela al
composto di zucchero intiepidito. Aggiungete 3 cucchiai di succo di limone e ,
infine, la panna , mescolandola con molta delicatezza per non smontarla.
Trasferite in un contenitore e riponetelo in freezer a
solidificare. Quando si sarà indurito un po', lavoratelo con le fruste elettriche per 1 minuto e
riponete in freezer fino al momento di servire.
|
