gelato di albicocche

GELATO DI ALBICOCCHE

Ingredienti
dosi per 4:

300 g di albicocche

300 g di zucchero

panna montata

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22.10.94

Esecuzione:

Mettere al fuoco lo zucchero con mezzo litro circa di acqua e tenere lo sciroppo in ebollizione per 2-3 minuti. Passare la polpa delle albicocche al setaccio, mescolarla allo sciroppo freddo e unire la panna. Versare il tutto in una grande coppa, mettere a congelare nel freezer e servire nelle singole coppe.

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