| Esecuzione:
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e
sciogliere con il latte.
Dividere a metà il composto.
Con una metà in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando
sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti.
Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema
bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda.
All'altra metà si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima.
Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finché
è ora di portarla in tavola. |
