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Ingredienti: |
| 200
g di farina FIBERPAN® |
| 200 g di farina 00 |
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150 g d'acqua |
| 100 g di olio di
semi |
| 1 uovo |
| 80 g di uvetta |
| 5/6 mele medie |
| mivida o fruttosio
per spolverare |
| cannella |
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Variante:
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Al posto delle
mele potete
usare della ricotta aromatizzata con
rosolio di cannella o maraschino |
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Esecuzione:
Mettere l'uvetta a bagno in una tazza d'acqua tiepida. Battere
l'uovo, diluirlo con acqua e olio; quindi
aggiungere la farina (i 2 tipi precedentemente mischiati).
L'impasto deve risultare morbido, dividetelo in 3/4 parti in modo da
ottenere più strudel.
Stendere una sfoglia sottilissima (se avete una superficie in marmo
cospargetela di olio e l'operazione risulterà più facile);
distribuirvi le mele sminuzzare finemente, l'uvetta strizzata
e spolverizzare con un dolcificante in polvere e con cannella.
Arrotolare l'impasto e porlo in una teglia foderata con carta
forno. Cuocere in forno a 180° C per 20-30 minuti.
Attenzione: con la farina fiberpan®e senza zucchero i dolci
non assumeranno il solito colorito dorato, ma rimarranno più
chiari!! |
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