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Ingredienti: |
| 400 gr di pasta sfoglia |
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crema pasticcera:
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| 3 tuorli
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½ litro di latte
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85 gr di farina
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1,5 cucchiaini di dulceril
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2 cucchiaini colmi di caffè liofilizzato
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1 cucchiaino di dulceril
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200 gr di panna liquida vegetale
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calorie
tot. 1420 |
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Esecuzione:
Acquistare la pasta sfoglia già cotta in 3 fogli. Fare la crema pasticcera
(v. ricetta) e aggiungervi a caldo il caffè liofilizzato e il dolcificante. Far raffreddare
immergendo la pentola in acqua fredda e rimestando molto spesso, mettere per 30’ in frigorifero poi aggiungervi delicatamente la panna già montata. Distribuire la crema sui primi due strati
di sfoglia, adagiarvi sopra il terzo strato e decorare intorno con la panna. |
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