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Ingredienti: |
| 300
g di farina
FIBERPAN® |
| 350 g di
succo tropicale |
| 200 g di latte scremato
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15 g di cacao
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| 350 g di mele a
Julienne |
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50 g di noci tritate
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| 700 g
polenta cotta
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| 350 g
di uvetta |
| 100 g
di margarina |
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2 cucchiai di sucary |
10 g di pangrattato
(1 cucchiaio)
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15 g di Strega
(2 cucchiai)
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1 buccia di limone grattugiato
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| cannella |
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Esecuzione:
Far bollire l'uvetta in abbondante acqua, sciacquarla prima di
utilizzarla.
Mischiare la farina con il latte, il succo di
frutta (senza zuccheri aggiunti) e il sucaryl; quindi aggiungere
tutti gli altri ingredienti, sempre mescolando. Versare l'impasto in
una pirofila imburrata e cosparsa di pan grattato, lo spessore
dell'impasto deve essere di circa 3 cm, se non avete una pirofila
sufficientemente grande dividete l'impasto in 2 teglie. Cuocere in
forno a 200 °C per circa 1 ora. Controllare la cottura con uno
stecchino, l'impasto deve bollire, a cottura ultimata risulterà
morbido, ma asciutto..
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