|
Ingredienti: |
| 250
g di farina FIBERPAN®
|
| 50 g di fecola di
patate |
|
1/2 tazza di latte
|
| 30 g di lievito di
birra
|
| 1 uovo |
| 40 g di olio di
semi
|
|
1 cucchiaio di sucaryl
|
| olio per friggere |
| mivida o fruttosio
per spolverare |
|
Esecuzione:
Far sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Battere l'uovo, diluirlo con il latte , l'olio e il sucaryl; quindi
aggiungere la farina e la fecola precedentemente mischiate.
L'impasto deve risultare abbastanza morbido.
Stendere una sfoglia di circa un centimetro di spessore. Con un
bicchiere ricavare dei dischi, con un bicchierino da liquore o con
un tappo praticare un foro al centro di ogni disco. Sistemare le
ciambelle su dei vassoi o su un piano d'appoggio infarinati per
farle lievitare. Rimpastare i ritagli e ricavare altre ciambelle.
Una volte che le
ciambelle sono lievitate friggerle in abbondante olio (scaldatelo
durante la lievitazione).
Una volta fritte le ciambelle spolverizzarle con un dolcificante in
polvere.
Attenzione:
con la farina fiberpan® e senza zucchero i dolci non assumeranno il
solito colorito dorato, ma rimarranno più chiari!!
|
|
