Ingredienti:

Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
Data: 30.10.1991

Pestare 250 g. di mandorle non sbucciate e battere a neve 6 bianchi d'uovo.
Quando questi sono ben montati, aggiungervi le mandorle pestate, 125 g. di cioccolata 
in polvere e dello zucchero alla vaniglia.
Mettere le pasta così preparata su di una lastra unta di burro ed infarinata a mezzo cucchiaio 
in modo da formare delle pallottole.
Cuocere a fuoco moderato.