| Esecuzione:
Ripieno
Si scioglie il cioccolato in 4 bicchieri di acqua, vi si
aggiungono lo zucchero e le mandorle tostate e tritate finemente, cedro e
cannella ed alla fine ceci e castagne lessati e passati.
Si fa bollire il
tutto e poi si fa raffreddare.
Pasta
Preparare una sfoglia molto sottile con tutti gli ingredienti tranne lo
zucchero a velo.
Si tagliano dei dischi che si riempiono con il ripieno, si
piegano a metà, si sigillano e si friggono in olio abbondante. Si
cospargono infine con zucchero a velo.
Nota: fare un terzo della dose. |
