| Esecuzione:
Mescolare insieme e finemente lo
zucchero, la farina, con le mandorle e vanillina finché
acquistano consistenza ; montare gli albumi a neve; aggiungere
un cucchiaio alla volta gli albumi montati a neve alla farina
e zucchero.
Mettete la carta forno nella classica teglia del forno elettrico e
con un cucchiaino create tanti piccoli panetti piatti delle
dimensioni preferite!
Infornare in forno preriscaldato a 140 gradi per circa 10 minuti.
Togliete dal forno tagliate a fettine fini e biscottate di nuovo in
forno x 10 minuti a circa 130 gradi.
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