| Esecuzione:
Setacciare a fontana la farina sul
tavolo assieme al lievito, fare un incavo nel centro, mettere lo zucchero, la
margarina, i tuorli d'uovo e la buccia di limone. Lavorare velocemente la pasta,
quindi formare delle palline grosse come una noce. Immergerle nel bianco d'uovo
leggermente sbattuto e disporle distanziate su una teglia unta. Su ogni pallina
mettere 1/2 mandorla o ciliegia premendola nel centro. Cuocere in forno già
caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, mettendo la teglia a mezza altezza nel
forno.
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