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Ingredienti: |
| 250 g di farina bianca
00 |
| 80 g di zucchero |
| 125
b di burro |
| 2
tuorli |
| succo
di un limone |
| buccia
di un'arancia |
| 1
punta di lievito in polvere |
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Provenienza: RAI Televideo (SVIZZERA)
Data: 10.04.1993 |
| Esecuzione:
Lavorare con un mestolo di legno 125 g
di burro ammorbidito con 80 g di zucchero
e 2 rossi d'uovo. Aggiungere il
succo di un limone e la buccia grattugiata
di un arancia, 250 g di farina
ed un punta di lievito in polvere.
La pasta dovrà essere omogenea e deve
riposare per 30 minuti.
Quindi stenderla a 3 mm. di spessore e
ritagliarvi i biscotti nelle forme preferite.
Farli riposare per 10 minuti e
metterli in forno già caldo a 200 gradi per
10 minuti. |
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