| Esecuzione:
Mettere il latte il
cocco e lo zucchero, in una casseruola e cuocere a fuoco basso,
mescolando continuamente fino a fare amalgare il composto.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 15 minuti. Aggiungere a
filo i tuorli sbattendo costantemente. Quando gli ingredienti
saranno ben mescolati rimettere il tutto sul fuoco e fare addensare.
Depositare delle piccole quantità della pasta ottenuta, della
grandezza opportuna per ottenere dei biscotti, su una lastra unta o
carta da forno, quindi spolverare con le mandorle trite e mettere in
forno a dorare. Facili e molto gustosi. |
