| Esecuzione:
Sbattere bene lo zucchero a velo con un uovo intero e 4 tuorli, aggiungere
la scorza di limone finemente tritata, lo zenzero e la farina. Mescolare bene
e lavorare fino ad ottenere un impasto sodo. Stendere la pasta fino ad uno
spessore di 1 cm e ricavare i biscotti con degli stampini. Porli su una
teglia ben imburrata e lasciarli riposare per un'ora. Cuocere in forno a 175
gradi per 20' circa.
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