| Esecuzione:
Preriscaldate il forno a circa 190 gradi (occhio se avete il
forno a gas a non riscaldarlo troppo prima della cottura), imburrare le
teglie.
Con un mixer elettrico a velocità media frullare il burro con gli
zuccheri, aggiungere l'uovo e la vaniglia. Setacciate la farina con il bicarbonato e il sale, aggiungere le gocce
di cioccolato, le noci e mescolate per ottenere un' impasto omogeneo.
Fate cadere l'impasto a cucchiaiate sulla teglia (a 5 cm di distanza); le
dosi sono per 24 biscotti. Fate cuocere nel forno per 10-12 minuti, fino a quando i biscotti avranno
un bel colore. Fateli raffreddare sulle teglie stesse per 5 minuti, poi
toglieteli con una paletta e trasferiteli su una griglia per farli
raffreddare.
Dovrebbero risultare croccanti fuori e più morbidi dentro. |
