Biscotti di ricotta
Sommario
| Dosi per | 35 biscotti |
|---|---|
| Preparazione | 30 minuti |
| Cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 1 ora |
| Costo | Basso |
| Difficoltà | Facile |
Biscotti con ricotta da farcire con marmellata o nutella
Ingredienti
Preparazione:
Aggiungere al burro lavorato con la ricotta la farina, il sale ed il lievito, amalgamare il tutto il più rapidamente possibile.
Raccogliere la pasta ottenuta a palla e farla lievitare in frigo per mezz'ora.
Tirare la pasta con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm. Tagliare dei rettangolini e mettere al centro marmellata o Nutella.
Chiudeteli stile saccottino.
Metterli nel forno a 180 gradi per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno.
Cospargere di zucchero a velo.
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Commenti
mi piace tanto la ricotta!!!!!!!!!!!!
Ciao! Eccomi di nuovo a leggere le ricette. E come al solito ho qualche domanda :p
- 1/2 cm significa mezzo centimetro, vero?
- i rettangolini da tagliare più o meno quanto devono essere lunghi e larghi?
- la chiusura "a saccottino", come si fa? E' come piegarli a metà?
Grazie!
ciao Patrizio. 1/2 cm è mezzo centimentro. i rettangoli devono essere larghi e lunghi a seconda di quanto vuoi grande il saccottino poichè per realizzarlo vanno piegati a metà: in pratica il ripieno va messo quasi alla fine e poi chiuso sopra con la pasta restante a formare un quadrato diciamo...spero sia chiaro :-D
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