Sigep 2011

Dal 22 al 26 gennaio 2011 si svolgerà al Rimini Fiera Spa la 32esima edizione del SIGEP, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, che si e' confermata la manifestazione piu' importante al mondo nel settore dolciario artigianale consolidando il suo posizionamento anche nel settore della panificazione artigianale.

Quest’anno come da programma il gelato avrà il suo ampio spazio con Non Con-Gelateci il Sorriso si intenderà sensibilizzare le persone contro il fenomeno del bullismo. Al progetto partecipano le scuole elementari e medie del territorio riminese che prepareranno disegni e slogan per la campagna e saranno acnhe coinvolti in laboratori dedicati alla storia del gelato e alle tecniche di degustazione.

Anche quest’anno ci sarà il Gran Premio Italiano della Gelateria e il Campionato Italiano di Cioccolateria con il tema “Il cacao, un dono del Dio Quetzalcoatl”  dal nome del dio azteco che approdando in Centro America ricevette in dono un cibo speziato di nome xocolate.

Immancabile appuntamento con il Campionato Italiano di Pasticceria Seniores e Juniores.

Interessante anche la competizione  Cioccolata all´italiana che punta a trovare il miglior barista capace di preparare la cioccolata all´italiana, densa, cremosa, al cucchiaio.

In occasione dei 150 anni dell’unità d’Italia la Confederazione Pasticcieri Italiani preparerà una torta speciale, a forma d´Italia e decorata con i più bei monumenti italiani realizzati in cioccolato o zucchero. La torta di 500 mq (25 mt x 20 mt) peserà circa 3300 kg e sarà realizzata da 70 pasticcieri provenienti da tutta Italia in rappresentanza delle delegazioni regionali del Conpait.

Inoltre debutterà il nuovo evento All Around Coffee un programma di competizioni uniche nel loro genere dedicato alle miscele con caffè, cioccolato, gelato, creme e distillati

Nell’ambito della panificazione sarà presentato il Villaggio della pizza italiana con ampi eventi, degustazioni ed esibizioni della Nazionale Acrobati.

Quest’anno vi segnaliamo il 1° Campionato italiano di pasta fresca dove verrà valutato l´aspetto della pasta, il gusto e la cottura della pasta.

Quindi come ogni anno gli eventi sono molti e interessanti per ogni altra informazione vi ricordiamo il sito www.sigep.it