Dolcemente 2007

Torna l’appuntamento più dolce dell’anno: Dolcemente, l’unico evento interamente dedicato ai dolci artigianali della tradizione toscana, in programma alla Stazione Leopolda di Pisa da giovedì 8 a domenica 11 marzo 2007.

La rassegna, giunta alla seconda edizione, avrà  un timbro inconfondibile grazie al coinvolgimento dei laboratori artigiani, delle aziende agricole e dei torrefattori che hanno reso la Toscana uno dei principali centri europei nella produzione dolciaria di alta qualità: 40 realtà selezionate per la loro filosofia produttiva, basata sul recupero di antiche ricette e sull’utilizzo di materie prime di assoluta qualità.

Per il secondo anno consecutivo la città della torre pendente accoglierà le dolcezze toscane più squisite e raffinate, un’occasione imperdibile per apprezzare la bontà dei “veri” prodotti artigianali e visitare i monumenti, i centri cittadini, i borghi medievali e i paesaggi più suggestivi dell’entroterra pisano.

Il salone storico della Leopolda ospiterà  i migliori artigiani cioccolatieri e dolciari provenienti da tutta la Toscana. I visitatori saranno accompagnati nella degustazione dei dolci offerti direttamente dai loro autori, che potranno cosa illustrare le caratteristiche dei processi produttivi e apprezzare i giudizi del pubblico.

Dal 2007 Dolcemente ospiterà  una nazione europea. Quest’anno la scelta è caduta sulla Francia, con il designer del cioccolato Michel Richart e le sue preziose creazioni.

Anche per la seconda edizione, Dolcemente ha scelto la filosofia del recycling ecologico attraverso un suggestivo allestimento interamente in cartone con cui sono stati realizzati i tavoli, gli scaffali, le sedute e gli elementi decorativi.

Durante la manifestazione il pubblico sarà  accompagnato nella degustazione dei dolci offerti direttamente dai loro autori, che potranno così illustrare le caratteristiche dei diversi processi produttivi e apprezzare i giudizi del pubblico. Le degustazioni avverranno con l’esclusivo piattino in ceramica decorato con il logo della manifestazione dal costo di 5,00 Euro (4,00 Euro per i titolari della Carta dei Servizi Leopolda, i soci Touring Club e i viaggiatori Trenitalia in possesso del biglietto che attesti l’utilizzo del treno per arrivare a Pisa). Il piattino verrà  offerto gratuitamente ai più piccoli (fino a 11 anni) e al costo di 2,50 Euro ai più grandi (dopo i 65 anni).

Anche per la prossima edizione, Dolcemente ha scelto la filosofia del recycling ecologico attraverso un suggestivo allestimento interamente in cartone con cui sono stati realizzati i tavoli, gli scaffali, le sedute e gli elementi decorativi.

Gli orari di apertura saranno particolarmente articolati: giovedì 15 dalle ore 16 alle 20, venerdì 16 dalle ore 10 alle 20, sabato 17 dalle ore 10 alle 22, domenica 18 dalle ore 10 alle 20.

La manifestazione si svolgerà  presso la Stazione Leopolda, una delle prime stazioni ferroviarie costruite in Italia, trasformata in centro culturale con spazi di pregio storico e architettonico.

EVENTI SPECIALI

A scuola di cioccolato
Venerdì e sabato mattina la Stazione Leopolda ospiterà  una speciale scuola di cioccolato e pasticceria (la partecipazione è gratuita).

Venerdì 9 marzo
10.30-12
La lavorazione del marzapane con i Maestri del Consorzio Pasticceri di Prato

Sabato 10 marzo
10.30-12
La fantastica storia del cioccolato: laboratorio in compagnia di Simone De Castro

Dolcemente Junior
Tanti giochi dolci e colorati: un programma completamente dedicato ai più piccoli a cura della Ludoteca “Leopolda Junior” (la partecipazione è gratuita).

Giovedì 8, venerdì 9, sabato 10, domenica 11 marzo
16-19, Ludoteca Leopolda Junior La dolce fattoria
Per bambine e bambini da 3 a 10 anni (fino a 6 anni è richiesta la presenza di un adulto).

Assaggi guidati
Un appuntamento imperdibile con Paul e Cecilia De Bondt *

Venerdì 9 marzo
17-18 e 18.30-19.30
Degustazione e introduzione al mondo del cioccolato: dal seme del cacao alla tavoletta di cioccolato

Domenica 11 marzo
17-18 e 18.30-19.30
Cinque sofisticate ricette al cioccolato di facile esecuzione: dalla cioccolata in tazza al cioccolatino

Chocolat mon amour
Il designer del cioccolato Michel Richart presenta le proprie collezioni *

Sabato 10 marzo 2007
17-18
Un viaggio nel cuore dei profumi attraverso le sette famiglie aromatiche Richart

Non rompermi le uova
Come preparare e decorare le uova di Pasqua (la partecipazione è gratuita)

Sabato 10 marzo 2007
21.30-23
Laboratorio con Simone De Castro

Dolci melodie

Venerdì 9 marzo
21-23

Leocaffé: Festa a ballo
Associazione La Girandola (ingresso libero)

Sabato 10 marzo
21- 23
Leocaffé: Ballando con molti sconosciuti
Circolo Pisano della Società di Danza (ingresso libero)

Domenica 11 marzo
16-18
Leocaffé: Garajazz
Concerto jazz (ingresso libero)

* Il costo delle degustazioni guidate è di 3,00 Euro a persona. Le prenotazioni sono raccolte presso la reception della Stazione Leopolda. Per iscriversi è possibile inviare una e-mail all’indirizzo info@leopolda.it comunicando nominativo e recapito telefonico.

Per informazioni
Stazione Leopolda, Piazza Guerrazzi, Pisa, tel. 050.21531, www.dolcemente.info