Anche al Sigep il Cake Design

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Pubblicato Gio, 19 Gen 2012 da Beatrice

Sab, 21 Jan 2012 - Mar, 24 Jan 2012

Anche al Sigep non può mancare la "moda" del momento, il Cake Design.

Si svolgerà nel padiglione D1, dove vi saranno sezioni e aree dedicate nelle quali si svolgeranno dimostrazioni, concorsi, workshop ed eventi.

Le dimostrazioni verteranno sulla lavorazione della pasta di mandorle, pasta di zucchero, ghiaccia. Le più diffuse tecniche italiane e internazionali verranno mostrate dal vivo da noti pasticcieri e cake designer, per iniziativa di “Pasticceria Internazionale”, Conpait, Tervi A Tavola con lo Chef.

Saranno ospiti della sessione “Dimostratori professionisti” Leonardo Di Carlo, Giuseppe Amato, Valentina Gigli e molti altri personaggi.

Da non perdere il meeting storico con demo pratica di Marco Morandin e le performance del mago dello zucchero Stéphane Klein.

Vi ricapitoliamo il progamma relativo al Cake design:

Sabato 21 gennaio

tutta la mattina allestimento in diretta delle 20 wedding cake in esposizione per il contest “La Più Glamour”

ore 9,30 Le bomboniere di base con Accademia Conveit

ore 10,30 “L’eccellenza del dessert al piatto” con Giuseppe Amato e a “A Tavola con lo Chef”

ore 11,30 “I dolci della tradizione romana classici e moderni” con Nazzareno Lavini e a “A tavola con lo chef”

ore 12,30 la pasticceria scientifica di Leonardo Di Carlo: presentazione della novità libraria “Tradizione in Evoluzione - Arte e Scienza in Pasticceria”

tutto il pomeriggio finitura delle wedding cake da sfilata del giorno seguente a cura di Conpait

ore 14,30 “L’eccellenza del dessert al piatto” con Giuseppe Amato e “A Tavola con lo Chef”

ore 15,30 “I dolci della tradizione romana classici e moderni” con Nazzareno Lavini e “A Tavola con lo chef”

ore 17 Segnaposto per tavole da cerimonia con Accademia Conveit

Domenica 22 gennaio

ore 9,30 acconciature e trucco in cioccolato, sculture in cioccolato con Conpait

ore 10 Le bomboniere per ogni tipo di cerimonia con Accademia Conveit

ore 11 “Il lievito naturale e il gluten free” con Francesco Favorito, Speciale SigepGiovani

ore 13 Grande sfilata di spose in tema sweet, défilé organizzato da Conpait

ore 15 “Il dessert al piatto stagionale” con Giuseppe Amato e “A Tavola con lo Chef”

ore 16 “I dolci della tradizione romana classici e moderni” con Nazzareno Lavini e “A tavola con lo Chef”

ore 17 Paolo Caridi con “Il torrone e il modellaggio del marzapane”

Lunedì 23 gennaio

ore 9,30 Pasqua e le Feste di Primavera con Accademia Conveit

ore 11 Meeting storico de I Discepoli di Guido Bellissima con demo pratica di Mauro Morandin (evento unico!) su “La ghiaccia reale, la decorazione al cornetto e non solo”

ore 14,30 “Mini cake, altre golosità e dolci romani” con Valentina Gigli, Nazzareno Lavini e “A Tavola con lo Chef”

ore 16 Sfilata burlesque in trionfo di dolci, organizzata da Conpait

Martedì 24 gennaio

ore 10 “L’arte dell’aerografia, dal dolce al corpo” con Conpait

ore 13 “Mini cake e cake design” con Valentina Gigli e “A Tavola con lo Chef”

ore 15 la pasticceria scientifica di Leonardo Di Carlo: presentazione della novità libraria “Tradizione in Evoluzione - Arte e Scienza in Pasticceria”

Inoltre 20 wedding cake fanno da contorno al Forum: sono le concorrenti al contest Vota "La Più Glamour", pronte per essere votate da tutti i visitatori!

In armonia con il tema del Forum e con le cerimonie, le signore di Accademia Conveit presentano elaborati creativi che rappresentano le varie decade degli anniversari. E poi 7 tavole imbandite da: battesimo rosa e azzurro; comunione; cresima; laurea; fidanzamento; matrimonio.

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