Sigep 2012

SIGEP 2012: IL SALONE DEI RECORD

A Rimini Fiera, dal 21 al 25 gennaio 2012, il 33° Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.
Cinque giorni di grandi eventi internazionali e, nella giornata inaugurale, un altro tentativo di guinness Rimini, 19 dicembre 2011 .

Torna la fiera dei record. Da sabato 21 a mercoledì 25 gennaio 2012 Rimini Fiera organizza il 33° SIGEP, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali leader al mondo, capace lo scorso anno di superare la soglia dei centomila visitatori professionali (106.685), un quinto dei quali esteri. L´edizione 2012 si preannuncia in grado di incrementare questi numeri, grazie allo straordinario investimento per proporre una rassegna di eventi internazionali che, associato alle 850 imprese (+100 sul 2011) presenti al quartiere fieristico occupato per intero (90.000 mq), consente una proposta unica per la filiera del dolciario artigianale. Il taglio del nastro è previsto per sabato 21 gennaio alle 10.30 nella hall Sud.
Fra i grandi appuntamenti, per la gelateria da segnalare la Coppa del Mondo di Gelateria, quest´anno allargata a tredici Paesi dai cinque continenti e dedicata al tema I frutti della Terra e del Mare´.
L´evento sarà ripreso e trasmesso in diretta bilingue (italiano e inglese) sul sito internet di SIGEP (www.sigep.it), con replica notturna per favorire l´audience in tutto il mondo. Inoltre, l´atteso Laboratorio delle Idee e tanti altri concorsi. Per la pasticceria ci sarà una grande novità, The Pastry Queen, il primo Campionato del Mondo Femminile di pasticceria, con dieci paesi in gara; e poi il Gran Galà della Pasticceria, dedicato ai grandi maestri internazionali della pasticceria.
E ancora: il Campionato nazionale pasticceria e cioccolateria juniores under 22, il Campionato italiano seniores di pasticceria a squadre, le novità dell´area espositiva Tech Pasta e delle aree eventi Sigep Coffee e Cake Design, quest´ultima dedicata alla decorazione.
Per la panificazione il campionato mondiale Sigep Bread Cup, con dieci nazioni in gara. Le sorprese non sono finite: dopo l´eccezionale Guinness centrato nel 2011 (il cono più grande del mondo) anche quest´anno si assisterà ad un temerario tentativo.
L´oggetto del record è però segreto e sarà svelato solo alla vigilia. Sul fronte espositivo, da rimarcare la novità di BIOSIGEP Ingredienti, processi e percorsi per il biologico e l´ecosostenibilità, il riconoscimento alle imprese ed ai prodotti che hanno introdotto l´uso dei prodotti biologici nella filiera del dolciario artigianale unito ad una ricerca della sostenibilità ambientale della produzione stessa. ´La giornata inaugurale . spiega il direttore di business unit Patrizia Cecchi - vedrà anche la presentazione di A.B.TECH EXPO, la nuova fiera che dal 2013 affiancherà Sigep per proporre le tecnologie utili ai professionisti di pane, pizza, pasta fresca e dolci, dopo l´accordo firmato nel luglio scorso con il Consorzio SIPAN e F&M Fiere&Mostre´.
Nel percorso di consolidamento dell´appuntamento fieristico di fine gennaio a Rimini Fiera, va ricordato anche il recente accordo siglato con Italmopa, l´associazione che riunisce i mugnai d´Italia e che ha scelto Rimini Fiera, già da questa edizione, per consolidare ulteriormente tutta la filiera dell´arte bianca all´interno del grande salone mondiale Sigep.

SIGEP è raggiungibile direttamente in treno grazie alla stazione di linea (Milano . Bari) a soli 50 metri dall´ingresso sud della manifestazione (durante SIGEP, 15 treni ogni giorno in nord e in sud; info orari sul sito www.riminifiera.it/stazione o www.trenitalia.com). Altre indicazioni utili per raggiungere il quartiere: http://www.riminifiera.it/pagine/come_raggiungerci.asp