I miei dolci italiani

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Molti conoscono Roberto Rinaldini grazie alla sua partecipazione come giudice al programma tv "Il più grande pasticcere".

Dopo una formazione disciplinata e rigorosa presso la scuola alberghiera, Rinaldini entra nelle cucine dei migliori alberghi romagnoli, e vince due campionati del mondo, più di venticinque premi e viene eletto dall'Accademia Maestri Pasticceri Italiani come miglior pasticcere d'Italia.

Nel libro "I miei dolci italiani" Rinaldini presenta in chiave moderna i dolci della tradizione regionale italiana: dalla sbrisolona alla pastiera napoletana, dalla cassata siciliana alla classica crostata della nonna, ogni dolce tipico della tradizione italiana viene presentato in una creazione originale e contemporanea.

Ogni suo dolce è concepito come un'opera a sé, un capolavoro sartoriale caratterizzato da uno stile moderno ed elegante.

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