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Sabato 16 e domenica 17
settembre 2006 si terrà a Pietra Ligure, località nota della
provincia di Savona, la seconda edizione di Dolcissima Pietra,
la manifestazione dedicata all'arte dolciaria organizzata dal Comune
di Pietra Ligure in collaborazione con la Provincia di Savona ed il
patrocinio dell'Apt Riviera delle Palme e della Comunità Montana
Pollupice, ideata per caratterizzare la città per un fine settimana
e chiudere in "dolcezza" la stagione balneare.
Per due giornate Pietra Ligure
diverrà la Cittadella del Dolce della Riviera attraverso
l'esposizione e la vendita di prodotti dolciari liguri e nazionali,
con interessanti eventi collaterali che incuriosiranno un pubblico
di appassionati di dolci.
Dolcissima Pietra prenderà vita
attraverso tre distinte fasi organizzative :
- La parte espositiva:
presso Piazza S. Nicolò, Piazza Rosselli, Piazza
Martiri della Libertà e Piazza La Pietra si
creeranno spazi espositivi dove il pubblico potrà degustare ed
acquistare prodotti dolciari locali, liguri, di altre regioni
italiane e produzioni legate al dolce, ad esempio il miele, i
vini e liquori da dessert;
- La Gara di Arte Dolciaria:
evento durante il quale cuochi e pasticceri si cimenteranno
nella preparazione di dolci che verranno esposti, quindi votati
e degustati da un panel di esperti presieduto dal noto
giornalista enogastronomo Virgilio Pronzati, presso l'Auditorium
La Pietra;
- Meeting della Dolcezza:
collateralmente all'esposizione e alla gara saranno organizzati
convegni, seminari e laboratori di degustazione dedicati ai
dolci ed ai loro abbinamenti con vini da meditazione.
Gli espositori saranno: produttori
artigianali di dolci, pasticceri, aziende dolciarie, aziende
agricole e vitivinicole, associazioni legate al mondo della
ristorazione e tutto ciò che è legato al mondo del dolce.
La Gara di Arte dolciaria "Dolcissima
Pietra"
Dopo il successo della prima edizione della Gara di Arte Dolciaria
"Dolcissima Pietra" svoltasi in occasione della prima
edizione della manifestazione presso l'Auditorium la Pietra,
tornerà domenica 17 settembre l'evento collaterale all'esposizione
più suggestivo.
Potranno partecipare alla gara soltanto professionisti (pasticceri,
panettieri, cuochi, ecc.) in rappresentanza dei loro laboratori,
ristoranti e alberghi.
Il tema dell'edizione 2006 della gara sarà il "mare"
quindi il dolce preparato dovrà essere legato al tema dell'evento.
Domenica 17 settembre dalle ore
14.00 alle 20.00, si potrà visitare l'esposizione dei dolci
che parteciperanno alla gara presso l'Auditorium La Pietra e alle
18.00 ci sarà premiazione del dolce più votato dalla giuria di
esperti.
La Gara di Arte Dolciaria
"Dolcissima Pietra" è organizzata dal Comune di Pietra
Ligure in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi -
delegazione Provincia di Savona, l'Associazione Panificatori
Savonesi, la CONPAIT -Confederazione Pasticceri Italiani e la Stile
Conpait - Confezionamento Vetrinistico.
I prodotti che si potranno trovare in esposizione a
Dolcissima Pietra saranno dolci tipici provenienti da diverse
regioni italiane - oltre agli immancabili dolci liguri quali: baci
di Pietra Ligure, pandolce alla genovese, amaretti, cioccolata,
chifferi, - ad esempio i PABASSINI e il Pan di Sapa (dolci della
tradizione Sarda), cacao in polvere da piantagioni di diverse parti
del mondo, la Pasta di Mandorle con i Croccanti e il Torrone
pugliese e piemontese, la torta di torrone di Cremona, composizioni
artigianali di cioccolato, il cioccolato di Modica, cannoli
siciliani, la torta Sacher, i Krumiri, aromi naturali, i liquori di
nocciola e al marron glacè, la grappa di ciliegie, vini come il
recioto veneto, il brachetto, la malvasia ed il moscato in
abbinamento. E poi ancora cioccolato di ogni provenienza e forma,
miele, zabaione, praline e dolci.
Le degustazioni guidate… i meeting della dolcezza
Collateralmente alla mostra di dolci il pubblico potrà partecipare
ai "Meeting della Dolcezza" costituiti da seminari
dedicati ai dolci e ai "laboratori di degustazione" di
dolci&vini.
Le dimostrazioni dei maestri
pasticceri
Grazie alla collaborazione con le associazioni professionali
Federazione Italiana Cuochi - delegazione Provincia di Savona,
l'Associazione Panificatori Pasticceri e Affini Savonesi, la CONPAIT
-Confederazione Pasticceri Italiani e la Stile Conpait -
Confezionamento Vetrinistica le piazze del centro storico si
trasformeranno in laboratori a cielo aperto, in cui saranno
organizzate dimostrazioni di arte dolciaria a cura di maestri
pasticceri per tutta la durata della manifestazione.
Le vetrine DOLCISSIMA PIETRA
Le vetrine dei negozi di Pietra Ligure si animeranno attraverso
l'esposizione di dolci e materiale legato alla manifestazione,
contribuendo a creare il percorso dolciario Dolcissima Pietra.
Il programma è disponibile
sul sito www.dolcissimapietra.org
Gli Orari di apertura:
Sabato 16 settembre: dalle ore 10.00 alle ore 22.00 orario
continuato
Domenica 17 settembre: dalle ore 10.00 alle 20.00 orario continuato
La manifestazione è ad ingresso libero.
Segreteria organizzativa: Tel. 019 6898607 - Fax 019 5293112
e-mail: info@dolcissimapietra.org
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