I frutti invernali

Tra i vari frutti invernali quali le mele, pere e arance oggi vogliamo parlarvi di come scegliere caco, ananas, kiwi e infine la mela annurca.

Il caco è caratterizzato da una buccia liscia e lucida e da una polpa morbida e dolce. Anche se maturo la buccia deve essere intatta e integra quindi fate attenzione quando scegliete.

L'ananas è il frutto tropicale più noto, nutriente e poco calorico, controllate che la buccia non sia verde/grigia ( frutto acerbo) o marrone (frutto maturo). La polpa e il succo vengono anche usati per combattere la cellulite, per massaggi drenanti e per idratare la pelle del viso e dare luminosità ai capelli.

Il kiwi è ottimo da mangiare da solo ma anche per preparare macedonie, sciroppi, marmellate e succhi. Di solito si vende acerbo e a casa si lascia maturare magari vicino a delle mele come per il caco.

La mela annurca ha la polpa croccante e compatta, un pò acidula e profumata. Viene raccolta acerba e messa a maturare in letti di paglia, detti melai. Le mele vengono girate a mano e esposte al sole per dare un colore uniforme al frutto.