Per la farcia:
200 gr di ceci secchi
18 gr di cacao
15 gr di San Marzano (1 cucchiaio)
1 cucchiaino e 1/2 di suaviter
2 pizzichi di sale fino
Per la pasta:
300 gr di farina 00
180 gr di vino ...
100 g di farina bianca
400 g di farina gialla a grana fine
200 g di zucchero
200 g di margarina
3 uova
scorza grattuggiata di un limone
1 pizzico disale
1 pizzico di ammoniaca per dolci
1 bus ...
Una mostra specializzata al servizio di una delle filiere-chiave del paese. La Fiera, Milano e l’Expo: a TUTTOFOOD convergono molte delle eccellenze italiane. A fine 2008 il fatturato dell’industria alimentare italiana ha raggiunto i 120 miliardi di euro, con oltre 400mila addetti distribuiti in 6.500 aziende con buona prevalenza di piccola e media dimensione.
Rimini, 21 aprile 2009 - Per affrontare al meglio i suoi secondi trent’anni, SIGEP rilancia gettando fin da ora le basi per la 31a edizione (Rimini Fiera 23-27 gennaio 2010) e puntando a migliorare i